جاكوبو بريسكو ، سي إن إن على بعد خمسة أمتار تحت سطح بحر الشمال ، بالقرب من الطرف الجنوبي للنرويج ، يقترب أول مطعم تحت الماء في أوروبا من الاكتمال. تم غمر المبنى البالغ طوله 110 قدم ، وهو لوح خرساني مائل يشبه المنظار الغائر ، في يوليو 2018 ، ويجري العمل الآن لإكمال المساحات الداخلية ، تحسبًا للافتتاح العام في ربيع عام 2019. المطعم ، المسمى Under ، هو تصميم الزي النرويجي   Snøhetta ، التي جعلت اسم لنفسها مع مشاريع مثل   مكتبة الإسكندرية في مصر   أوسلو دار الأوبرا   الجناح الوطني 11 سبتمبر التذكاري   و ال   تجديد تايمز سكوير   في نيويورك. عند الانتهاء ، سوف يستوعب الهيكل حوالي 100 ضيف بمساحة داخلية إجمالية تبلغ حوالي 500 متر مربع (5،300 قدم مربع) على ثلاثة مستويات ، تقدم مناظر فريدة تحت الماء للبيئة البحرية المحيطة من خلال 11 مترا (36) قدم) نافذة بانورامية واسعة. يقع تحت المطعم تم بناؤه في حوالي ستة أشهر على بارجة بالقرب من الساحل ، ثم تم سحبها إلى موقع - على بعد 600 قدم - مع سفينة رفع ثقيل. لغمر المبنى ، تم وضع حاويات مملوءة بالماء ، قبل تأمينها إلى قاع البحر بإجمالي 18 نقطة إرساء. " كانت عملية حساسة ، حيث أن إزالة الثغرات للبراغي كانت بوصتين فقط ، " وقال رون غراسدال ، وهو مهندس معماري في سنوهيتا ، في مقابلة عبر الهاتف: "إن إعادة بناء المساكن للانبعاثات تتدفق على أكثر من نصف الهيكل المغمور ، وسيحصل الضيوف على ممر من خلال ممر زجاجي يربط الفجوة بين الساحل والجزر". المدخل ، الذي سيكون على مستوى الشاطئ. تحت الخرسانة المسلحة ، لتحمل الظروف القاسية الموجودة في هذا المكان من الخط الساحلي النرويجي. " المشكلة الأولى هي ضغط الماء ، حيث أننا على بعد خمسة أمتار (16 قدم) تحت السطح ، لكن التحدي الأكبر هو الموجات. الرياح والأمواج متطرفة هنا. لتحمل كل هذه القوى ، يكون المبنى منحنيًا قليلاً ، لذلك يمكن أن يأخذ إلى الأمواج بشكل أفضل ، وهو سميك: نصف متر (1.6 قدم) للخرسانة وحوالي 30 سم (1 قدم) للنوافذ الأكريليكية ، " قال جراسدال. تصميم بسيط كان قرار وضع المطعم في منطقة تعرضت للضرب من قبل العناصر متعمدا. " عندما جاء العميل إلينا ، قاموا بالفعل بعمل بعض الرسومات على موقع آخر قريب من الموقع الحالي ، لكننا أقنعناهم ببناء بضعة مئات من الأمتار ، حيث يكون البحر في الواقع أكثر خشونة. كنا نظن أن هذا من شأنه أن يستوعب طبيعة المنطقة بشكل أفضل وأعتقد أن هذا هو ما يجعل هذا أكثر إثارة مقارنة مع المطاعم الأخرى الموجودة تحت الماء في العالم ، كما هو الحال في المناطق الخاضعة لسيطرة شديدة ، " قال جراسدال. العميل ، المطورين Gaute و Stig Ubostad ، يشغلان أيضاً فندق على مسافة قصيرة من المطعم. كلاهما يجلس في منطقة Lindesnes ، موطن ل   أقدم منارة في النرويج ، وهو معلم سياحي شهير يقع في الطرف الجنوبي من البر الرئيسي. الوصول إلى هنا ليس بالأمر السهل: أفضل طريقة هي ركوب رحلة قصيرة من أوسلو إلى كريستيانساند ، أقرب مطار ، الذي يبعد حوالي ساعة بالسيارة. وقال Grasdal أن خدمة القارب في الأشغال. كما كان تصميم الهيكل يخضع لعدة مراجعات. " في البداية ، قضينا الكثير من الوقت في التصاميم المعقدة للغاية ، ولكن بعد مناقشة طويلة والعديد من النماذج المختلفة انتهى بنا الأمر إلى القيام بالأشياء بطريقة أبسط بكثير. إنه مجرد أنبوب خرساني يجلب الناس من الأرض إلى البحر ، الأمر بسيط للغاية. عندما وصلنا إلى هذا الاستنتاج ، كان الأمر بمثابة راحة حقيقية ، " قال جراسدال. لمسة خفيفة لضمان سلامة الضيوف ، تم إجراء تحليل لدراسة انتشار الأمواج وتحميلها ، وتم تصميم هيكل 2500 طن لتحمل أكثر الأحداث تطرفًا. كما سيتم تغذية البيانات مرة أخرى لزيارة فرق البحث التي تدرس علم الأحياء البحرية وسلوك الأسماك. وقد تم عمل لاستعادة الظروف التي كانت موجودة قبل الاضطراب الناشئ عن غمر المبنى ، وتم تصميم القشرة الخرسانية لدعوة بلح البحر إلى التمسك بها وتمتزج مع الطبيعة المحيطة.قائمة التذوق ، التي أنشأها رئيس الدنماركية رئيس الطهاة نيكولاي إليتسجارد بيدرسن ، لا يزال تحت الأغطية ولكن سيعتمد بشدة على المأكولات البحرية المحلية ، على الرغم من الفطر والتوت والطيور البحرية المختلفة والأغنام البرية من المناظر الطبيعية المحيطة بها   كما سيكون العرض متاحًا.من النافذة الرئيسية في منطقة تناول الطعام ، التي يبلغ ارتفاعها 4 أمتار (13 قدمًا) ، سيكون الضيوف قادرين على مشاهدة مجموعة متنوعة من الأسماك والمخلوقات البحرية بما في ذلك الأختام والكركند. ومن الأمور الحاسمة في هذا المنظر الإضاءة التي تم تصميمها بعناية لكل من التصميم الداخلي والرصيف الرملي في الخارج. " الإضاءة الخارجية مهمة للغاية لأنه في فصل الشتاء وفي المساء ستكون مظلمة ، وبدون أي ضوء سترى انعكاس المطعم على النافذة ، " قال جراسدال. تكون الإضاءة الداخلية صامتة وسرية لتجنب مثل هذه الانعكاسات ، ويتم اختيار الألوان وفقًا لذلك ، مع خشب البلوط والنسيج الذي يغطي الجدران لتجنب البقع البيضاء الساطعة. " إنه شعور سحري بأن يكون في غرفة كبيرة كهذه ويرى في البحر من خلال النافذة الضخمة وما يثير الدهشة هو أن بعض التصاميم التي قمنا بتوضيحها عن كثب عما سيبدو عليه الأمر ، " قال جراسدال. المطعم هو   قبول التحفظات   بدءًا من أبريل 2019 ، على الرغم من أن التوافر محدود بالفعل في الصيف. وفقًا لجراسدال ، فإن أفضل طريقة للتخطيط لزيارة ما هي النظر في توقعات الطقس. " أعتقد أن التجربة الأكثر إثارة ستكون زيارة المطعم أثناء الطقس القاسي ، " هو قال. " سيكون من الرائع رؤية سطح البحر مفكك من الأمواج الكبيرة والمطر ، مما يجعله وجهة نظر مثيرة للغاية - على الرغم من أنك ستظل تشعر بالأمان والاسترخاء داخل المطعم. "